Тест_система свежести мяса

Тест-система «Свежесть мяса»
  • санитарно-пищевом контроле основного показателя доброкачественности мяса и субпродуктов (печень, почки и т.п.) ‒ свежести;
  • оперативном технологическом контроле операций, связанных с использованием мяса и субпродуктов на предприятиях пищевой промышленности;
  • осуществлении общественного и персонального (личного) санитарно-пищевого контроля;
  • изучении вопросов инструментального санитарно-пищевого контроля в образовательных организациях.
В случаях применения тест-системы в образовательных организациях, дополнительно прилагаются специально разработанные специалистами компании карты-инструкции (дидактический материал).

Порядок использования тест-системы «Свежесть мяса» в соответствии с инструкцией (весь указанный ниже инструментарий, оборудование находятся в составе тест-системы):

Подготовка пробы к анализу:
  1. Поместить 1 чайную ложку (около 5г.) мелко измельченного мяса или образца субпродукта в чистый стакан объемом 100 мл.
  2. Добавить в стакан с пробой чистой кипяченой воды до метки 50 мл.
  3. Выдержать полученную смесь при её периодическом перемешивании с помощью чистой стеклянной палочки в течение 30 минут.
  4. Отфильтровать экстракт в чистый стакан или пробирку через бумажный фильтр, уложенный в воронку.
    В случае использования пробирки достаточно 10-20 мл. раствора. Проба для последующего анализа подготовлена.
Выполнение анализа:
  1. Извлечь из защитного пакета индикаторную полоску.
  2. Опустить полностью с помощью пинцета индикаторную полоску в пробу.
  3. Извлечь чрез 1-2 сек. Индикаторную полоску из пробы и удалить избыток анализируемого фильтрата проведя ребром полоски по краю стакана (пробирки).
  4. Положить индикаторную полоску на лист чистой белой бумаги и выдержать 15-30 сек.
  5. Сравнить окраску индикаторной полоски с образцами окраски на цветной контрольной шкале.
  6. За результат контроля принять значение рН соответствующее ближайшему по окраске образцу цветной контрольной шкалы.
Оценка результатов исследования:
  • если рН менее или равно 6,2 – мясо, субпродукты свежие (доброкачественные);
  • если рН равно или более 6,6 – мясо и субпродукты несвежие (недоброкачественные).
Translate:





Новости:

27.06.2018

Весы аптечные с разновесами для измерения массы преимущественно порошкообразных лекарственных веществ и их смесей, а также других сыпучих материалов.

Подробнее

22.06.2018

Парафин нефтяной твердый представляет собой смесь твердых углеводородов метанового ряда. Нашел широкое применение: в нефтехимической, химической промышленности, для изготовления товаров бытового назначения, для пропитки бумаги, текстиля, металлических поверхностей.

Подробнее

17.06.2018

Оснащение лабораторий молочной и пищевой промышленности оборудованием и расходными материалами.

Подробнее

12.06.2018

Лабораторные расходные материалы.

Подробнее

09.06.2018

Нитратомер_дозиметр для измерения содержания нитратов в овощах и фруктах, мясе.Методом экспресс-анализа. Просто приложи нмтратомер к исследоему продукту и получи результат.

Подробнее

02.06.2018

Метиленовый синий чда, описание Химические индикаторы — это компоненты, которые добавляются в раствор, позволяя определить время завершения реакции или концентрацию водородных ионов

Подробнее

01.06.2018

Химические реактивы и промышленная химия в Калуге.

Подробнее

29.05.2018

Ареометр АСП-3 от 0- 40 Банка для реактивов 500 мл темное стекло, градуир. Банка для реактивов 1000 мл темное стекло, град Совок лабораторный 250 мл Совок лабораторный 500 мл Совок лабораторный 1000 мл Штатив ШПБ-20 для бутирометров и ареометров Палочка стеклянная Бюретка с автомат. нулем на 25 мл

Подробнее

27.05.2018

Ножницы, упрочненные твердым сплавом, служат в 4 раза дольше. Иглодержатель с твердосплавной платиной из карбида вольфрама надежно удерживает иглу, не позволяя ей вращаться. Щипцы-кусачки.

Подробнее

23.05.2018

Весы с набор гирь применяются для взвешивания фотореактивов, пороха и других сыпучих веществ в быту. Комплектность набора: весы бытовые; набор граммовых гирь от 1 г до 20 г; набор миллиграммовых гирь от 10 до 500 мг; пинцет; стойка для весов; футляр. Масса набора: 290 г.

Подробнее

21.05.2018

Каплеотбойник для UDK139-149-159 Тест-система RIDASCREEN Фумонизин, 96 опр. Тест-система RIDASCREEN Дезоксинивалеон 96 опр Тест-система RIDASCREEN Зеаралеон 96 опр

Подробнее

19.05.2018

Оснащение лабораторий пищевых производств, лабораторной посудой_химическими реактивами_питательными средами, сыворотками и диагностикумами

Подробнее

17.05.2018

Калибровочный р-р Нi-7007L рН-7,01 500 мл шт 1 Калибровочный р-р Нi-7010 рН-10,01 500 мл шт 1 Калибровочный р-р Нi-7030 L 500мл шт 1

Подробнее

15.05.2018

Микроскопы КалугаМед для получения изображений малых объектов с целью рассмотрения и изучения в лабораториях, мед. учреждениях и учебных заведениях.

Подробнее

12.05.2018

Продажа фильтровальной бумага для отделения жидких веществ от плотных по цена 2018 года.

Подробнее