Тест_система свежести мяса

Тест-система «Свежесть мяса»
  • санитарно-пищевом контроле основного показателя доброкачественности мяса и субпродуктов (печень, почки и т.п.) ‒ свежести;
  • оперативном технологическом контроле операций, связанных с использованием мяса и субпродуктов на предприятиях пищевой промышленности;
  • осуществлении общественного и персонального (личного) санитарно-пищевого контроля;
  • изучении вопросов инструментального санитарно-пищевого контроля в образовательных организациях.
В случаях применения тест-системы в образовательных организациях, дополнительно прилагаются специально разработанные специалистами компании карты-инструкции (дидактический материал).

Порядок использования тест-системы «Свежесть мяса» в соответствии с инструкцией (весь указанный ниже инструментарий, оборудование находятся в составе тест-системы):

Подготовка пробы к анализу:
  1. Поместить 1 чайную ложку (около 5г.) мелко измельченного мяса или образца субпродукта в чистый стакан объемом 100 мл.
  2. Добавить в стакан с пробой чистой кипяченой воды до метки 50 мл.
  3. Выдержать полученную смесь при её периодическом перемешивании с помощью чистой стеклянной палочки в течение 30 минут.
  4. Отфильтровать экстракт в чистый стакан или пробирку через бумажный фильтр, уложенный в воронку.
    В случае использования пробирки достаточно 10-20 мл. раствора. Проба для последующего анализа подготовлена.
Выполнение анализа:
  1. Извлечь из защитного пакета индикаторную полоску.
  2. Опустить полностью с помощью пинцета индикаторную полоску в пробу.
  3. Извлечь чрез 1-2 сек. Индикаторную полоску из пробы и удалить избыток анализируемого фильтрата проведя ребром полоски по краю стакана (пробирки).
  4. Положить индикаторную полоску на лист чистой белой бумаги и выдержать 15-30 сек.
  5. Сравнить окраску индикаторной полоски с образцами окраски на цветной контрольной шкале.
  6. За результат контроля принять значение рН соответствующее ближайшему по окраске образцу цветной контрольной шкалы.
Оценка результатов исследования:
  • если рН менее или равно 6,2 – мясо, субпродукты свежие (доброкачественные);
  • если рН равно или более 6,6 – мясо и субпродукты несвежие (недоброкачественные).
Translate:





Новости:

02.12.2018

Термометр медицинский Без Ртути Тест на наркотики 5шт/упак Журнал предрейсового осмотра водителей

Подробнее

26.11.2018

Барометр БТСКН для измерения атмосферноо давления и температуры воздуха.

Подробнее

21.11.2018

Посуда и реактивы для лаборатории молочного производства и пищевой промышленности

Подробнее

16.11.2018

Посуда лабораторная и медицинская для предприятий пищевой промышленности в Калуге

Подробнее

12.11.2018

рН-метр 150 МИ РН-метр Testo-206 рН1 для жидкости с поверкой РН-метр Testo-206 Рн-2 для полутвердых субстанций "АНИОН 7000 портативный pH-метр/нитратомер"

Подробнее

23.10.2018

Рн-метр портативный КалугаМед для определения степени закисляемости вашего организма.

Подробнее

12.10.2018

Шприц для промывания миндалин 5мл. Шприц для внутри-гортанных вливаний со сменными наконечниками.

Подробнее

02.10.2018

Психрометр_гигрометр ВИТ-1 и ВИТ-2 для измерения температуры и влажности в помещениях аптеки и производственных помещениях Калуги и Калужской области. Продажа_скидки_распродажа_акции

Подробнее

28.09.2018

Лабораторные сита предназначены для определения зернового состава сыпучих материалов, ситового анализа в строительных лабораториях. Сита предназначены для исследования щебня, песка, грунтов, минеральных порошков, цемента, асфальтобетона и других строительных материалов.

Подробнее

21.09.2018

Бактерицидные установки и рециркуляторы для дезинфекции воздуха и обеззараживания помещений.

Подробнее

19.09.2018

Акция! Распродажа! Скидки! Скарификатор-ланцет для взятия крови. Безопасный скарификатор с надежным механизмом активации.

Подробнее

17.09.2018

Акция_распродажа_скидки. Облучатель ульрафиолетовый-кварцевая лампа Солнышко для кварцевания помещения, кварцевания и оздоровления организма человека.

Подробнее

14.09.2018

Лампа Вуда или лампа черного света для диагностики заболеваний кожи.

Подробнее

12.09.2018

Набор зондов логопедических предназначен для лечения дефектов речи. Область применения - оториноларингология, логопедия.

Подробнее

25.08.2018

Барометр БТСКН-14_Калуга для измерения атмосферного давления и температуры воздуха

Подробнее