Тест_система свежести мяса

Тест-система «Свежесть мяса»
  • санитарно-пищевом контроле основного показателя доброкачественности мяса и субпродуктов (печень, почки и т.п.) ‒ свежести;
  • оперативном технологическом контроле операций, связанных с использованием мяса и субпродуктов на предприятиях пищевой промышленности;
  • осуществлении общественного и персонального (личного) санитарно-пищевого контроля;
  • изучении вопросов инструментального санитарно-пищевого контроля в образовательных организациях.
В случаях применения тест-системы в образовательных организациях, дополнительно прилагаются специально разработанные специалистами компании карты-инструкции (дидактический материал).

Порядок использования тест-системы «Свежесть мяса» в соответствии с инструкцией (весь указанный ниже инструментарий, оборудование находятся в составе тест-системы):

Подготовка пробы к анализу:
  1. Поместить 1 чайную ложку (около 5г.) мелко измельченного мяса или образца субпродукта в чистый стакан объемом 100 мл.
  2. Добавить в стакан с пробой чистой кипяченой воды до метки 50 мл.
  3. Выдержать полученную смесь при её периодическом перемешивании с помощью чистой стеклянной палочки в течение 30 минут.
  4. Отфильтровать экстракт в чистый стакан или пробирку через бумажный фильтр, уложенный в воронку.
    В случае использования пробирки достаточно 10-20 мл. раствора. Проба для последующего анализа подготовлена.
Выполнение анализа:
  1. Извлечь из защитного пакета индикаторную полоску.
  2. Опустить полностью с помощью пинцета индикаторную полоску в пробу.
  3. Извлечь чрез 1-2 сек. Индикаторную полоску из пробы и удалить избыток анализируемого фильтрата проведя ребром полоски по краю стакана (пробирки).
  4. Положить индикаторную полоску на лист чистой белой бумаги и выдержать 15-30 сек.
  5. Сравнить окраску индикаторной полоски с образцами окраски на цветной контрольной шкале.
  6. За результат контроля принять значение рН соответствующее ближайшему по окраске образцу цветной контрольной шкалы.
Оценка результатов исследования:
  • если рН менее или равно 6,2 – мясо, субпродукты свежие (доброкачественные);
  • если рН равно или более 6,6 – мясо и субпродукты несвежие (недоброкачественные).
Translate:





Новости:

09.04.2018

Оснащение лабораторий для пищевой промышленности. Химические реактивы и лабораторная посуда.

Подробнее

07.04.2018

Аптечка коллективная в пластиковом шкафу предназначена для оказания само- и взаимопомощи в организациях, учреждениях и на предприятиях различных отраслей.

Подробнее

05.04.2018

Октениман: Композиция: смесь пропиловых спиртов+гуанидин Кутасепт Ф: Композиция: изопропиловый спирт+ЧАС Диасептик-30 : Композиция: изопропиловый спирт+ГУАНИДИН

Подробнее

04.04.2018

Хлорамин Б и хлорная известь для дезинфекции в ветеринарной сфере для обеспечения высокого уровня биологической безопасности, а также для борьбы с инфекциями и эпидемиями – свинофермы, птицефермы и рыбные хозяйства.

Подробнее

02.04.2018

Изготовление мебели лабораторной по размерам заказчика на метало-каркасе и столешницей из химически-стойкого пластика.

Подробнее

30.03.2018

Медицинский инструмент, ножницы_скальпели, пинцеты_шпатели, роторасширитель, языкодержатель продажа в Калуге. Акции_скидки

Подробнее

28.03.2018

Кислота сульфаминовая_лимонная, щавелевая_олеиновая, азотная, ортофосфорная продажа со склада в Калуге.

Подробнее

26.03.2018

Определение антибиотиков в молоке, дельвотест и премитест для определения антибиотиков в молоке и молочной продукции.

Подробнее

22.03.2018

Медицинское оборудование, одноразовые халаты и простыни, гель для узи, медицинский инструмент, дезинфицирующие средства, аламинол, бианол, жавелион. Продажа со склада в Калуге.

Подробнее

19.03.2018

Колбы_цилиндры, стаканы, пипетки,ступка керамика, штатив лабораторный, бюретка

Подробнее

17.03.2018

Оснащение лабораторий молочного и птицеводческих производств.Лабораторная посуда и химические реактивы в продаже.

Подробнее

14.03.2018

Продажа питательных сред и химических реактивов в Калуге.

Подробнее

12.03.2018

Продажа и консультация. Кварцевые_бактерицидные облучатели для дома и лечебно-профилактических учреждений со склада в Калуге.

Подробнее

09.03.2018

Продажа лабораторного оборудования. Термометры ТЛ и электроды_Элис

Подробнее

05.03.2018

Распродажа_акция_2018. Перчатки латексные и нитриловые по ценам 2018 года со склада в Калуге.

Подробнее